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Adesso il caffé si potrà scegliere da una carta: la nuova iniziativa firmata Terre di Himera

Scritto da Redazione FD.  -  10 Maggio 2018

Attenzione, adesso, a chiedere solo un caffè. Perché sono tanti i ristoratori (diciamo anche lungimiranti) che aumentano la loro offerta per i clienti e propongono una carta dei caffé.

 

L'ultimo in ordine di tempo a realizzarne una è stato Fabrizio Russo, patrone e titolare di Terre di Himera, un agriturismo di charme che si trova a Termini Imerese, in provincia di Palermo. Tra qualche giorno, a partire dalla colazione, passando per il pranzo e la cena, i clienti avranno la possibilità di ordinare un caffè da una serie di miscele selezionate appositamene da Fabrizio con Alessio Vabres, grande esperto di caffè. "Abbiamo puntato sempre, fin dall'apertura, su prodotti di qualità da offrire ai clienti a partire dalla colazione - spiega Fabrizio Russo - Nonostante la nostra clientela sia prevalentemente straniera, abbiamo notato una certa competenza sui caffé. E caffè, al di là degli stereotipi, se fatto bene vuol dire "Italia". Quindi noi vogliamo offrire ai nostri clienti un altro modo, interessante ed emozionante di bere un buon caffé, che non solo racconti l'Italia, ma che li faccia viaggaire nel mondo, visto che le nostre miscele sono fatte con caffé provenienti da ogni parte del globo". Peculiarità di questa iniziativa voluta da Terre di Himera è il fatto che il caffé selezionato sarà macinato al momento, "per conservare integri - spiega Fabrizio - tutti i profumi e i sapori della miscela selezionata".

Nella carta dei caffé si potrà scegliere tra
Moka blend - Miscela di caffè pregiati :70% arabica /30% robusta; gusto rotondo ed intenso; corpo consistenste. Piacevole caffè dal gusto italiano con note di nocciola, mandorla tostata e retrogusto piacevole di cacao
Moka Kenia - Caffè con una piacevole acidità che ricorda quella di frutti rossi come lamponi e ribes. Nel finale troveremo una piacevole nota floreale.
Moka Etiopia kayon naturale - Caffè con una buona dolcezza che si lega ad una piacevole acidità di frutti rossi e mirtilli sul finale una buona nota di cacao.
Moka Costa Rica - Caffè con una notevole nota dolce di limone candito e amarena

Terre di Himera
Contrada Villaurea - Termini Imerese (Pa)
338 7908230
www.terredihimera.it

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E' un'iniziativa

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